مطبخ

بوبس كيك

paupse-cack

المقادير 
120 غرام الزبدة
120 غرام من مسحوق السكر السنيدة
كيس فانيلا
بيضتان
3 ملاعق كبيرة من الحليب
205 غرام شوكولا أسود
2 ملاعق كبيرة من عجين الشوكولا
حبوب صغيرة من الحلوى للتزيين

طريقة التحضير

في إناء، نخفق بالطراب الكهربائي الزبدة مع مسحوق السكر، البيض وسكر الفانيلا.
نضيف الحليب والخميرة. نرش بالدقيق تدريجيا مع الخفق اليدوي حتى نحصل على عجينة رخوة ومتجانسة. نفرغ العجين في قالب ندخله الفرن لمدة 45 دقيقة. يترك بعد إخراجه ليبرد جيدا.
يفتت العجين أو يطحن في خلاط للحصول على بودرة، تخلط مع 2 ملاعق كبيرة من عجين الشوكولا حتى تجمع وتشكل منها كويرات تدخل في كونجلاتور بعد أن توضع فيه عويدات. يذاب 250 غرام شوكولا أسود، في حمام مريم، تخرج الكويرات وتنقع في الشوكولا الأسود ترش بحبوب التزيين وتترك حتى تبرد وتقدم.

paupse-cack1

تعليقات

تعليق