أخبار الساعة مطبخ

كفتة العدس

kofta
Avatar
تأليف nissaa

المقادير

2 كوب عدس أخضر (أو بني)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مبشورة
2 فص ثوم مهروس
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة أوراق نعنع طازجة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
1 ½ كوب بقسماط

طريقة التحضير

نسلق العدس ونصفيه جيداً ثم نضعه في وعاء جانباً .
نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل تماماً .
نضع البصل والزيت فوق العدس مع الثوم والبيض والبقدونس والنعنع الطازج والملح والفلفل والكمون والنعنع اليابس والبقسماط ونعجن المكونات جيداً .
نشكل أقراص من العجينة ونقليها بزيت حامي وفير ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .
نصفي الكفتة من الزيت ونضعها في طبق التقديم  وبذلك تكون جاهزة .

تعليقات

تعليق