أخبار الساعة مطبخ

موس شوكولاتة بالإجاص

Mousse-au-chocolat
Avatar
تأليف nissaa

المقادير

● 8 قطع ماكرون

● 200 غ شوكولاتة سوداء

● 200 غ من القشدة الطرية السائلة

● 4 إجاص

● 1 عود فانيليا

● 250 مل من الماء

● 125 غ سكر بودرة

● الكاكاو المر، كويرات الشوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير

● يغلى الماء والسكر البودرة وعود الفانيليا.

● يطبخ الإجاص المقطع إلى قطع صغيرة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ويحتفظ به جانبا ليبرد.

● تذاب الشوكولاتة في حمام مريم، وتُخفق الكريمة السائلة، ثم تمزج الشوكولاتة الدافئة مع الكريمة.

● تسحق قطع الماكرون إلى قطع صغيرة وتوضع في قاع الكأس. يغطى الماكرون بطبقة من موس الشوكولاتة والإجاص المطبوخ، وتوضع فوقه الكريمة المخفوقة، ثم يحتفظ به لمدة ساعتين في الثلاجة.

● عند التقديم، تزين الكؤوس بكويرات الشوكولاتة والكاكاو المر.

تعليقات

تعليق