● 8 قطع ماكرون
● 200 غ شوكولاتة سوداء
● 200 غ من القشدة الطرية السائلة
● 4 إجاص
● 1 عود فانيليا
● 250 مل من الماء
● 125 غ سكر بودرة
● الكاكاو المر، كويرات الشوكولاتة للتزيين
طريقة التحضير
● يغلى الماء والسكر البودرة وعود الفانيليا.
● يطبخ الإجاص المقطع إلى قطع صغيرة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ويحتفظ به جانبا ليبرد.
● تذاب الشوكولاتة في حمام مريم، وتُخفق الكريمة السائلة، ثم تمزج الشوكولاتة الدافئة مع الكريمة.
● تسحق قطع الماكرون إلى قطع صغيرة وتوضع في قاع الكأس. يغطى الماكرون بطبقة من موس الشوكولاتة والإجاص المطبوخ، وتوضع فوقه الكريمة المخفوقة، ثم يحتفظ به لمدة ساعتين في الثلاجة.
● عند التقديم، تزين الكؤوس بكويرات الشوكولاتة والكاكاو المر.
•
